Espicy la salsa picante (española)
Dos emprendedores lanzan Espicy, una línea de condimentos que añaden ardor al paladar, con una receta secreta de seis ingredientes, que se elabora en Murcia, ESPAÑA.
Extra NEWS, Madrid, España 28 06 2019.- Ser el primero suele ser un ingrediente infalible en la receta del éxito, como también lo es apostar por algo novedoso y seguir la tendencia del mercado. Son variables que han tenido en cuenta dos emprendedores; Juan Vicente Casanova y Jean Paul Desenne deseaban crear la primera salsa roja picante española. El objetivo no era otro que abrir camino en un nicho de mercado, como es el picante, todavía por afianzarse en el paladar de los consumidores españoles. A pesar de la diversidad de cocinas, pero sobre todo de la irrupción de la mexicana o la tailandesa, bien cargadas de picante, en España todavía hay reticencia a los condimentos que producen ardor o picor. “Pero, poco a poco esto va cambiando y cada vez se come más picante, por eso quisimos desarrollar nuestra propia receta y que se elaborara en España”, explica Casanova.
Dos años de trabajo previo, de prueba y error, de rectificaciones hasta dar con la fórmula secreta de los seis ingredientes que se presentan en la etiqueta: jalapeños rojos, zanahoria, azúcar, naranja, ajo y vinagre. “El objetivo era que picara pero que no afectara al sabor de la cocina, que produzca el placer del picante”, finaliza este emprendedor. U
